知ってるとお得！トマトの豆知識

膨らむ果実という意味の「トマトゥル（tomatl）」が語源となっているトマト。ここでは、知っているとお得な豆知識をご紹介！トマトを食べる時に役に立ちますよ。

加熱するとうま味成分が増える

トマトに含まれるうま味成分「グアニル酸」は加熱した方が増えるのをご存じでしたか？研究によると、トマトをオーブンで加熱したところ加熱前より約1.8倍グアニル酸が増えていたんだとか。さらに、生食用トマト、加熱用トマト問わず増加がみられています。

加熱するとうまみが増すトマト。日本ではサラダなど生で食べることが多いトマトですが、イタリアや南米などトマトを多く消費する地域では、火を通して食べることが多いのも納得ですね。

トマト鍋や卵炒めなど簡単にできるあたたかいトマト料理も多いので試してみるのもよさそうです！ちなみに、グアニル酸が増える最適な温度は50~60度なのだそう。

参考：トマトのうま味成分グアニル酸が加熱調理で増加｜農研機構

ビタミンCを摂取するならそのままで

トマトは加熱するとうま味成分が増えますが、逆にビタミンCが減ってしまうかも。

なんでも、ビタミンCは熱に弱いうえに水に溶けやすく、加熱してしまうと加熱前より減ってしまうのだそう。ビタミンCより多く食べたいのなら丸ごとやサラダで食べるのがおすすめです。トマトはそのまま食べてもでも加熱してもメリットがあります。

参考：主な果物の健康機能性 - 農林水産省

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気軽なギフトにも贈りやすいトマトグルメ

日本でも馴染み深く、食べやすいトマトグルメは贈り物にもピッタリ！ここからは、通販で簡単にお取り寄せができるトマトの商品をご紹介します。贈り物にするほかにも、自分へのちょっとした楽しみに購入してみるのもよさそうです。

ストレートに味わうトマトジュース

トマトのおいしさを素直に味わえるトマトジュース！贈り物や自分へのご褒美にも良いプレミアムなお取り寄せトマトジュースをピックアップしました。

トマトクリスタル　トマトルビー

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ファーストクラスやハイクラスなホテルでも採用されたことのある、黄金に輝く透明なトマトジュース「トマトクリスタル」と皇室にも献上されるブラン後トマト「越のルビー」を使用した栄養価の高いトマトジュース「トマトルビー」のセットです。宝石のような特別感のあるセットなので、健康に気を使っている目上の方への贈り物にもよさそうですね。

トマトジュースFrutika100％

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無添加かつトマト果汁100％と素材にしっかりこだわった飲みやすいトマトジュースです。土を使わない栽培で作られたトマトを使っているので青臭さが少なく飲みやすいのも魅力！塩・砂糖・保存料が不使用なのでトマト本来のうまみを味わうことができます。小さなお子さんがいるご家庭にもおすすめです。

アレンジ色々トマトの調味料

赤い色と香りと旨みが食欲をそそるアレンジもしやすいトマトのお取り寄せソースや調味料をピックアップ。

サレミピーナ トマトソース

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ミシュランの星付きレストランでも採用されたパスタとシチリア産の完熟トマトを使用したトマトソースのセット。ささっと満足感のあるパスタを作れるセットなので、忙しい方への贈物や離れて住む家族への差し入れにもうってつけです。

無添加トマトピューレ

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農園で働くママたちが開発した、無添加のトマトピューレです。化学調味料や保存料、食塩は一切使用していないトマトのおいしさで勝負するシンプルなトマトピューレは、パスタソースやトマトスープなどへのアレンジもしやすく自炊派の方に喜んでいただける一品ではないでしょうか。

シェフズドレッシング

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スタイリッシュな容器に入ったユニークなドレッシングセット。その中の1本「トマト」は、はちみつの甘みとこくをトマトとお酢の酸味が引き立て、さらにマスタードが全体をしめる、奥行きのある味わいです。

明宝トマトケチャップ

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お歳暮や内祝いにも使いやすいハムとケチャップのセットです。こちらの明宝トマトケチャップは無添加・無着色。岐阜県内産トマト果汁100%なので、素材にこだわる方へのギフトにも安心ですね。

かにみそトマトジャン

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ユニークなトマトグルメをお探しならこちら。ズワイガニにうまみをトマトが引き立て豆板醬がピリッと刺激をくれる中華風のディップソースです。

つるっとおいしい トマト✕麺

忙しい時でも食べやすい、労いギフトにも向いているトマトなお取り寄せ麺グルメをピックアップ！

トマトバジル温めん

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豆乳のまろやかさとトマトの酸味がおいしいつるっと食べられる温めん。化学調味料不使用かつ、ヴィーガンの方でも楽しめるこだわりの素材で作られています。

べっぴんラーメン トマトスープ味

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インスタント麺は好きだけど、美容にも少し気を配りたい方におすすめの即席ラーメン。化学調味料不使用、ノンフライ、コラーゲン配合、移植当たり315キロカロリーとちょっぴり罪悪感を減らしてくれます。

ゼンブヌードルソースセット

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「一品で栄養が全部取れたら楽なのに。ついでにダイエットもしたい」という方にはコチラ！低糖質かつ小麦不使用でグルテンフリーのパスタセットです。

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