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そもそもベジタリアンとは?


そもそもベジタリアンとは、どういった人のことでしょうか。以下では、ベジタリアンについてや、種類、食べ物について紹介します。

ベジタリアンはベジタブルが語源ではない

ベジタリアンと聞くと「野菜しか食べない人」というイメージもあり、ベジタブルが語源だと思うかもしれませんが、じつは違います。 語源はラテン語のvegetusで、「健全な、新鮮な、元気のある」という意味です。 また、ベジタリアンにはいくつも種類があり、それぞれで日常的に取る食べ物が違ってきますので、今から紹介していきます。

ベジタリアンの種類によって避ける食べ物が微妙に異なる!

ベジタリアンは9種類に分かれており、それぞれで避けている食べ物が違います。 もし、ベジタリアンの人にプレゼントをするのであれば、詳しく聞いて、食べられないものを把握しておきましょう。
1:ヴィーガン
肉や魚介類のほかに、卵や乳製品、はちみつのような動物由来のものも食べません。食品以外でも、革製品といった動物由来の製品を使用することを避けます。
2:オボベジタリアン
肉や魚介類、乳製品を食べません。
3:ラクトベジタリアン
肉や魚介類、卵は食べません。
4:オボラクトベジタリアン
肉や魚介類は食べません。
5:ペスコ・ベジタリアン
肉は食べません。
6:ポーヨー・ベジタリアン
鶏肉以外の肉は食べません。
7:フルータリアン
収穫をしても、植物の命が失われないような実(たとえばリンゴやみかんなど)、ナッツ類を食べる人です。
8:オリエンタル・ベジタリアン
基本ヴィーガンと同じですが、にんにく、にら、らっきょう、浅ネギは食べません。
9:セミ・ベジタリアン
植物性食品を食べますが、場合によっては肉類も食べます。

ベジタリアンの食べ物は何がある?

ベジタリアンの種類や食べないものを理解できたところで、次に食べられるものについて紹介していきます。 ベジタリアンが食べるものは、植物性食品のみです。 具体的には以下のようなものがあります。
・野菜全般
・豆類
・豆腐や納豆、高野豆腐など
・フルーツ
・卵
・海藻
・こんにゃくなどの芋類
・ご飯
・きのこ類
・ケーキ
・チョコレート
など お菓子も食べられないイメージがあるかもしれませんが、動物性食品が使われていなければ大丈夫です。 ただし、ゼリーやグミなどゼラチンが含まれている食べ物は、プレゼントの選択肢から外しましょう。 ゼラチンは、牛や豚のコラーゲンを原料としているためです。 ほかにも、ヴィーガンやオボベジタリアンなどであれば、卵や乳製品も食べないという人もいます。 ベジタリアンでも、口にする食べ物や避けている食べ物には個人差がありますので、できればプレゼントをする前に、リサーチしておきましょう。 もしわからなければ、卵や乳製品は避けておくのが無難です。

なぜベジタリアンになったのか?


なぜベジタリアンは、こういった食生活を選んでいるのでしょうか。 じつは、以下の4つの理由が大きく関わっているのです。

動物愛護の精神によるベジタリアン

家畜動物や魚などは、人が食べるために殺されてしまいます。そうしたことに疑問を抱いている、動物愛護の精神が理由でベジタリアンとなった人たちです。 動物そのもの以外にも、乳製品や卵のような動物を使って搾取したしたものは食べないと考える人もいます。

健康面を意識したベジタリアン

ガンや糖尿病、肥満、心臓病、高血圧など生活習慣病のリスクを減らせるという健康面を考えて、ベジタリアンになる人もいます。 実際に赤身肉や、ハム・ソーセージなどの加工肉を食べすぎると、糖尿病といった生活習慣病にかかる可能性が高いのです。 健康面以外にも、肉や魚が体質に合わないといった理由で、必然的にベジタリアンを選ぶ人もいます。

環境問題を考えているベジタリアン

畜産業や漁業は、地球温暖化や海洋汚染といった環境問題に大きく関わっています。 たとえば、畜産業であれば、生産や輸送の工程で排出される大量のメタンガスや、放牧をするための森林伐採などが自然破壊の原因だといわれています。 実際に畜産業がなくなれば、地球温暖化を防げるといわれており、地球環境を守るためにベジタリアンになったという人もいます。

宗教上の理由によるベジタリアン

世界の宗教の中には、肉や魚を食べられないものもあります。 代表的な宗教は、ヒンドゥー教やジャイナ教などです。 食べられるものは宗教によって異なります。

ベジタリアンの人に食べ物のプレゼントをしよう


では、ベジタリアンの人に食べ物をプレゼントする場合、どんなものが喜ばれるのでしょうか。今回は、一般的なベジタリアンにしぼって、おすすめのプレゼントを紹介していきます。

ベジタリアンにおすすめの食べ物のプレゼント:野菜セット


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ベジタリアンにとって野菜は必要不可欠です。化学肥料や農薬を使わずに作られた安心安全な野菜たちは、自然の恵みだけで育ち、栄養満点です。メッセージカードやエコバックもついているので、感謝の思いを野菜と一緒に届けましょう。

ベジタリアンにおすすめの食べ物のプレゼント:ドレッシング


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こちらは生の野菜で作られたドレッシングで、化学調味料や保存料は一切使われておりません。非加熱製法のため、たっぷりと含む酵素を食事で取り入れられるドレッシングです。ベジタリアンだけでなく、小さな子供も安心して食べられるでしょう。

ベジタリアンにおすすめの食べ物のプレゼント:ジェラート


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野菜と果物の生ジェラートです。シミやくすみ、たるみ、ダイエットなど女性の悩みを改善するためのビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。それらの栄養素がジェラートを食べながら摂取できるのは嬉しいことではないでしょうか。ベジタリアンに限らず、女性に食べてもらいたい一品です。

ベジタリアンにおすすめの食べ物のプレゼント:ビーガン冷麺

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100%植物性食品を使用している冷麺で、豆乳スープや、野菜だしが凝縮されたベジタブルスープと麺のセットです。味はトマトバジル、アボカド、カレー、特濃豆乳、ビーガン盛岡冷麺の5種類で、ベジタリアンの人でも、どれもおいしく食べられます。

ベジタリアンにおすすめの食べ物のプレゼント:フルーツピクルス


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まるでハーバリウムのようなキラキラとした見た目のピクルスは、ベジタリアンの人への贈り物にぴったりです。ただし、はちみつが含まれているので、はちみつを食べられないベジタリアンであれば、プレゼントは控えましょう。

ベジタリアンに食べ物をプレゼントするときはリサーチが必要

ベジタリアンは基本的には肉や魚を食べない人のことですが、その中でも9つの種類に分かれています。摂取できる食べ物や受け入れられない食べ物は、ベジタリアンによっても変わってくるので、注意しましょう。もし、食べ物のプレゼントを考えているのであれば、卵や乳製品は食べられるのかなどのリサーチをして、相手に喜んでもらえるプレゼントを準備してください。

参考:認定NPO法人ベジタリアン協会

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この記事を書いた人

meechoo編集部
グルメ・スイーツチーム

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